Simptomi koje ne možete da objasnite? Možda je krivac histaminska intolerancija na hranu

Sve češće pričamo (i čitamo) o inflamaciji, zdravlju creva i personalizovanoj ishrani. I činilo se da znamo gotovo sve. Međutim, postoji jedna tema koja se nalazi između medicine, nutricionizma i ličnog iskustva: histaminska intolerancija na hranu. Za neke, ovo zvuči kao  još jedan (prolazni) health trend. Za druge pak, upravo je razumevanje histamina postalo missing link nakon godina neobjašnjivih simptoma, od glavobolja i nadutosti do crvenila kože, lupanja srca ili osećaja da telo random reaguje. U nastavku dešifrujemo histaminsku intoleranciju i pomažemo vam da bolje razumete svoje telo.

Šta je histamin?

Histamin je bioaktivna supstanca uključena u brojne procese, od imunološkog odgovora do varenja i regulacije nervnog sistema. Telo ga prirodno proizvodi, ali dodatni unos dolazi kroz ishranu, posebno kroz fermentisane, odležale ili dugo skladištene namirnice.

Kod osoba sa histaminskom intolerancijom, često se smatra da postoji smanjena aktivnost enzima diamino oksidaze (DAO), koji pomaž...