18 namirnica koje verovatno čuvate pogrešno

Način na koji čuvamo hranu često uzimamo zdravo za gotovo. Kupimo namirnice, donesemo ih kući i većina završi tamo gde smo navikli da je ostavljamo godinama — nešto u frižideru, nešto u kuhinjskom ormariću, nešto na radnoj površini.

Međutim, upravo način skladištenja može napraviti veliku razliku u tome koliko će određena namirnica ostati sveža, kakav će ukus imati i koliko brzo će početi da gubi svoj kvalitet.

Mnogi automatski pretpostavljaju da je frižider najbolje mesto za skoro sve. Hladnoća zaista produžava trajanje brojnih proizvoda, ali postoje i namirnice kojima niska temperatura ne odgovara. Neke mnogo bolje podnose sobnu temperaturu, druge zahtevaju tamno i suvo mesto, dok kod pojedinih najveći problem predstavljaju svetlost, toplota ili kontakt sa vazduhom.

Postoji i druga krajnost. Namirnice koje često ostavljamo u kuhinjskom ormariću ili na stolu ponekad bi mnogo duže zadržale svežinu kada bismo ih čuvali na hladnijem mestu.

Zbog toga nije dovoljno samo kupiti kvalitetnu hranu. Važno je i šta sa njom radimo kada stigne u naš dom.

Od paradajza, krompira i banana do kafe, maslinovog ulja, čokolade i začinskog bilja, male promene u načinu čuvanja mogu biti veoma korisne. Neke od ovih navika verovatno već primenjujete, dok će vas druge možda iznenaditi.

U nastavku donosimo 18 jednostavnih saveta za čuvanje namirnica.

1. Beli luk

Nikada ne čuvajte oljušten beli luk u frižideru.

2. Paradajz

Nikada ne stavljajte ceo paradajz u frižider.

3. Crni luk

Nikada ne čuvajte crni luk pored krompira.

4. Hleb

Zamrznite ga umesto da ga držite u frižideru.

5. Krompir

Čuvajte ga isključivo na hladnom i tamnom mestu.

6. Med

Nikada ga ne držite u frižideru.

7. Maslinovo ulje

Držite ga dalje od toplote i svetlosti.

8. Banane

Nikada ih ne stavljajte u frižider.

9. Kafa

Čuvajte je u hermetički zatvorenoj posudi, dalje od svetlosti.

10. Avokado

Stavite ga u frižider tek kada potpuno sazri.

11. Jaja

Čuvajte ih u frižideru sa šiljatim krajem okrenutim nadole.

12. Orašasti plodovi

Čuvajte ih u frižideru kako biste sprečili da užegnu.

13. Sveže začinsko bilje

Stavite ga u vodu kao cveće.

14. Bobičasto voće

Operite ga tek kada budete spremni da ga pojedete.

15. Krastavci

Čuvajte ih na sobnoj temperaturi, a ne u frižideru.

16. Čokolada

Držite je dalje od temperaturnih promena.

17. Đumbir

Zamrznite ga kako bi što duže ostao svež.

18. Limun

Čuvajte ga na sobnoj temperaturi do nedelju dana.

Male navike koje mogu napraviti veliku razliku

Većina ovih stvari deluje potpuno beznačajno dok o njima ne počnemo da razmišljamo.

Gde stoji flaša maslinovog ulja? Da li je kafa otvorena u originalnom pakovanju? Da li krompir držimo na svetlu? Da li sve voće automatski završava u frižideru? Da li bobičasto voće operemo odmah po dolasku iz prodavnice?

Upravo se od takvih sitnih svakodnevnih navika sastoji način na koji koristimo i čuvamo hranu.

Ne morate potpuno reorganizovati kuhinju. Ponekad je dovoljno promeniti mesto samo nekoliko namirnica.

Krompir skloniti na hladnije i tamnije mesto. Maslinovo ulje udaljiti od izvora toplote. Kafu dobro zatvoriti. Bobičasto voće prati neposredno pre konzumiranja. Sveže začinsko bilje tretirati gotovo kao mali buket cveća.

Jednostavne stvari često su upravo one koje najlakše zaboravimo.

A kada sledeći put otvorite frižider, možda ćete ga pogledati malo drugačije.