.png)
pre 1 sat
2
Pravljenje napitka kao što je domaća limunada na prvi pogled deluje kao najprostija stvar na svetu.
Ipak, sigurno ste primetili da ona u kafiću uvek ima bogatiji ukus i miriše daleko lepše.
Tajna nije u količini šećera, već u jednom prostom triku sa limunovom korom koji ugostitelji kriju.
Zašto obična domaća limunada nikada nema taj bogat ukus?
Kada samo iscedite sok, gubite najvažniji izvor arome – eterična ulja iz kore.
Zato običan sok i voda često imaju kiselu, ali vodenastu strukturu.
Pravi ugostiteljski recept podrazumeva da iskoristite ceo plod na pametan način.
Koji je to tajni trik ugostitelja za savršen ukus?
Pre nego što uopšte iscedite limun, dobro ga operite u toploj vodi sa malo sode bikarbone.
Izrendajte koru dva limuna direktno u posudu u kojoj ćete spremati sirup.
Pomešajte tu koru sa šećerom ili medom i ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Šećer će izvući sva mirisna eterična ulja iz kore i dobićete aromatičnu bazu.
Tek tada dodajte isceđeni sok i hladnu vodu, pa sve dobro promešajte i procedite.
SAVET: Ako želite da vaša domaća limunada dobije onu prepoznatljivu, mutnu i gustu teksturu, pre služenja je ubacite u blender sa nekoliko ...
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·