Starinski recept za prave domaće knedle sa šljivama: Ovako ukusne nekada su pravile naše bake

Knedle sa šljivama nikada ne izlaze iz mode, a sada ih napravite po proverenom receptu naših baka

Krupne, modre i pune soka, šljive su sada na svom najboljem, i to je znak da je vreme za slatkiš koji kod nas gotovo svi vole. Knedle sa šljivama najbolje ispadnu kada se drži starinska receptura, ona po kojoj su ih pravile bake, bez skraćivanja i improvizacije.

U Vojvodini ćete za istu poslasticu čuti i ime gomboce, a taj naziv je verovatno ostao iz austrougarskih vremena.

Gomboce se, uostalom, smatraju mađarskim specijalitetom, jer njihovo ime dolazi od mađarske reči „gomb“, koja u bukvalnom prevodu znači kuglica.

Recept za knedle sa šljivama

Sastojci:

• 700 g oljuštenog i skuvanog krompira
• 500 g šljiva
• 1 l vode
• 2 cela jaja
• malo cimeta
• 5 g soli
• 400 g brašna
• 200 g prezli
• 200 g šećera
• 150 ml ulja

Priprema:

Krompir prvo skuvajte, pa ga ostavite da se dobro ocedi. Neka se malo prohladi, a onda ga izgnječite dok je još mlak, sve dok u njemu ne ostane ni jedna grudvica. Tako ćete dobiti savršenu osnovu za knedle sa šlji...