.png)
pre 1 nedelja
16
Đurđevdanska pogača nije obična pogača. To je hleb koji se mesi sa namerom, sa molitvom u rukama i verom da će kuća kroz nju dobiti zdravlje, plodnost i berićet.
Stari običaj kaže: kako pogača naraste, tako će i sreća u kući rasti.
Ako želite da vam ide kao voda, ključ leži u ukrasima koje stavljate na vrh, i u jednom triku koji se često zaboravi.
Sastojci za savršenu đurđevdansku pogaču
Količine su za pogaču od oko 1,2 kilograma, taman za prosečnu porodičnu trpezu. Nemojte da menjate odnose, jer testo voli red.
- 1 kg mekog brašna tip 400
- 4 dl mlake vode
- 1 dl mlakog mleka
- 1 kesica suvog kvasca ili 30 g svežeg
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 3 kašike maslinovog ili suncokretovog ulja
- 1 jaje za premazivanje
- Susam ili crni kim po želji
Priprema
U mlakoj vodi rastvorite kvasac sa šećerom i ostavite pet minuta da se uhvati pena. Brašno prosejte u veliku zdelu, dodajte so sa strane, pa u sredinu sipajte kvasac, mleko i ulje.
Mesite rukama najmanje deset minuta, dok testo ne postane glatko i elastično.
Pokrijte ga čistom krpom i ostavite na toplom mestu sat i po, dok se ne udvostruči.
Testo mora da...
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·