Ovu namirnicu uvek dodajte u mleveno meso: Ćufte i punjene paprike biće neuporedivo ukusnije

Suvo mleveno meso jedna je od najčešćih grešaka u kuhinji, a problem često uopšte nije u samom mesu. Postoji jedan jednostavan dodatak koji košta sitno, a ćufte i punjene paprike može da učini mnogo sočnijim i ukusnijim.

Mnoge domaćice imaju svoj trik za dobru smesu, ali ovaj dodatak posebno dobro čuva sočnost tokom pečenja i daje jelu bogatiji ukus. Ne treba ga mnogo, a razlika se lako primeti već pri prvom zalogaju.

Puter, krompir i skrob rade posao, ali nisu jedini

Mleveno meso se sprema na sto načina i gotovo svaka domaćica ima svoju verziju smese. Iskusne domaćice u meso dodaju puter, rendani krompir ili malo skroba kako bi ono bilo sočnije. Svi ovi trikovi imaju smisla, ali postoji još jedan jednostavan dodatak koji košta gotovo ništa.

Mast je tajna sočnijeg mesa

Reč je o masti. Dodaje se direktno u smesu i ćufte i faširane šnicle čini sočnijim i punijim ukusa. Svinjska mast daje mesu posebnu aromu i pomaže da tokom pečenja ne postane suvo i žilavo.

Sveža ili kupovna mast?

Najbolje je koristiti svežu domaću mast. Ako je imate, dovoljno je da je odvojite u manje porcije i čuvate u zamrzivaču, a pre dodavanja u smesu sameljete ili sitno iseckate.

Nemat...