.png)
pre 57 minute
3
Vreća graška iz zamrzivača često završi pravo u ključaloj vodi, jer nam deluje da je to najbrži način da ga spremimo. Međutim, upravo tu mnogi naprave grešku. Smrznuti grašak godinama spremamo na isti način, a postoji mnogo jednostavniji postupak zbog kog će biti ukusniji, sočniji i spreman za tili čas.
Ne treba vam mnogo sastojaka niti posebna veština, već samo malo drugačiji način pripreme.
Zašto smrznuti grašak ne treba kuvati
Grašak iz zamrzivača često samo sipamo u šerpu sa ključalom vodom i čekamo da omekša. Problem je što se tako lako raskuva, pa zrna izgube svoju teksturu i deo ukusa.
Umesto toga, grašak je mnogo bolje pripremiti u šerpi, uz malo masnoće i nekoliko jednostavnih dodataka.
Važno je i da ga ne kuvate duže nego što je potrebno. Smrznuti grašak je već termički obrađen pre zamrzavanja, pa mu ne treba dugo da bude spreman za jelo.
Tri sitnice koje prave razliku
Ista pravila mogu da se primene i na drugo smrznuto povrće, posebno kukuruz:
- Nemojte ga dugo kuvati u velikoj količini vode.
- Malo šećera može da naglasi prirodnu slatkoću graška.
- So dodajte pred kraj pripreme, kako bi grašak zadržao bolju teksturu.
- Na ovaj način povrće neće biti raskuvano, a njegov ukus će ostati mnogo izraženiji.
Grašak sa puterom, korak po korak
Umest...
 (3).png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·