.png)
pre 1 sat
2
Svaka domaćica zna onaj trenutak frustracije kada, nakon sati provedenog pored šporeta, pekmez od šljiva u šerpi i dalje deluje retko. Toliko truda, toliko voća, a rezultat – tečna masa koja više liči na sok nego na onaj pravi, gusti džem iz detinjstva.
Ako vam je dosta borbe sa šerpom i neizvesnosti, postoji jedan „bakin trik“ koji rešava baš sve.
Prirodna tajna savršene gustine
Mnoge domaćice zaboravljaju da šljive nemaju uvek dovoljno pektina da bi se same stegle do željene gustine. Upravo tu na scenu stupa jedan sastojak koji su stare majstorice koristile decenijama: rendana jabuka.
Kada je ubacite u šerpu tokom kuvanja, pektin iz jabuke deluje kao prirodni učvršćivač koji vaš pekmez od šljiva pretvara u vrhunsku poslasticu.
Važno je napomenuti da jabuke ne menjaju ukus pekmeza – one služe isključivo kao prirodni izvor pektina koji pomaže da se džem brže zgusne bez dugotrajnog kuvanja koje često „ubija“ aromu samog voća.
Recept za pekmez koji se ne kvari
Ovaj recept vam omogućava da dobijete teksturu koja se lako maže, dok limun čuva boju i sprečava kristalizaciju šećera.
Sastojci:
- 5 kg očišćenih šljiva
- 1 kg šećera ...
 (3).png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
 (2).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Serbian (RS) ·